Alyvuogiu aliejus netinka kepimui?
Ši tema perkelta iš senojo forumo archyvo. Datos ir slapyvardžiai palikti kaip buvo.
Labas vakaras. Tai va daugybe metu maisto gaminimui naudoju ypac gryna alyvuogiu alieju (extra virgin). O drauge nesenai pareiske, kad tai yra pats kenksmingiausias aliejus, cia kalbant apie kepima (salotoms labai gerai). Ir ka.. internete radau tikrai ne viena straipsni apie tai. Pvz
Koki alieju maisto gaminimui naudojate Jus?
tas tai teisybe…siemet du katus buvau Graikijoje, tai net graikai jokiais budais nekepa su alyvuogiu aliejum.. kepimui naudoja saulegrazu, rapsu ,,,as irgi naudoju kepimui TIK saulegrazu rafinuota,,,
Kancerogenus aukštoje temperatūroje išskiria nerafinuoti aliejai. Kepimui naudoju rafinuotą saulėgrąžų arba rapsų “Tyras” (kvapo kaip ir nemalonaus nėra, ar kažkokio juntamo)
naudoju tik alyvuogių,senai skaičiau straipsnį,kad vienintelis iš visų aliejų kaistant nesusidaro kancerogenai ar kažkas panašaus,aišku reikia vartoti extra virgin.ką ten dabar žmogus žinai,vienur rašo,kad obuoliai naudingi dantims,kitam,kad gadina.
jau geriau alyvuogių,nei kaip dauguma vartoja kokius modifikuotus optimos linijos ir pan.
Kepimui tik saulėgrąžų aliejų. Alyvuogių aliejų tik plaukams dabar naudoju, anksčiau jo visai niekam nenaudodavau. Bandžiau salotas kažkokias su juo pasidaryt, bet kad, aj.. Skanesnės man su grietine, majonezu…
Kept tai visai nesugalvočiau. Kiek žinau, ant kai kurių etikečių rašo, kam tinkamas…
ir parasykit jus girdejote is draugu mamos ar pan, nes as tai skaiciau medicinineje knygoje ten buvo parasyta kas is alieju issiskiria kepinant, geriausias tik Rapsu kepimui naudoti., neturiu laiko surasyti kaipkas issiskiria, bet patirinta moksliskai o ne girdejusi kur nors.
Ne visi aliejai yra tinkami kepimui, kai kurie prie tam tikros temperatūros pradeda išskirti kancerogenus, dėl to yra tinkami pvz salotoms. Ar toks yra alyvuogių aliejus – nežinau, bet tikrai reiktų pasidomėti kas kam tinka.
tinka kepti, bet nelabai ekonomiska – visgi brangus jis. geriau ji palikti saltam vartojimui – salotoms, troskiiniams etc, o kepti su kitokiu aliejumi. ir Graikijoje tikrai kepa ant alyvuogiu aliejaus, aisku, kas netaupo
Kepimui geriausias rapsu arba saulegrazu, isvis naudingiausias aliejus kas keista tai Rapsu, aisku ji kokybiska reikia naudoti.
Nesąmonė ponios, ant alyvuogių aliejaus buteliuko būna prierašas: tinka kepimui.
Juk yra rafinuotas ir nerafinuotas aliejai Rafinuotas labiau tinkamas kepimui, o nerafinuoto kepinti negalima, nes išsiskiria kenksmingos medžiagos
O, mano mylimiausia Graikija. Kaip tik šeštadienį važiuosiu ten savaitėj Iš vis, gyvenau Graikijoj apie pusmetį, man ten išaiškino, kad tavernose privalu naudodi alyvuogių aliejų, bet nieks jo ten nenaudoja kepimui, nes brangu. Ir šiaip, kai bandžiau kepti duoną, tai tikra tragedija su tuo alyvuogių aliejum būdavo, o su kitais, viskas gerai. Mes su saviškiu alyvuogių aliejų naudojam salotoms ir viskam, kur jis nevrda, nekepa itt. o kepimui tai kitą.
O dėl skonio, tai pasakysiu, kad Kretoje iš vis visi produktai labai geri, ten jau tokia žemė. Ir maniškis pasakė, kad ten žmonės gyvena ilgiausiai, palyginus su visa Graikija.
Mokslininkas Nikolajus Druzjakas labai peikia alyvuogiu ir rapsu aliejus del visapusisko ju kenksmingumo zmogaus organizmui. Nesiplesiu cia aiskindama, kas susidomes, gali isigyti jo knygu ir isitikins pacios
O kas ismanot marketinga tai nesunku atspeti kodel bent jau alyvuogiu aliejus tapes tokiu “sveiku” – alyvmedziai juk taip gerai ir keliskart per metus veda vaisius, is alyvuogiu per kelis spaudimus isvaroma tonos aliejaus, juk tai puikus biznis!!! Ir ar jus visad tikros kad naudojate Extra virgin??? Kai buvau Graikijoje Kretoje man isaiskino, kad extra virgin neturi buti kartus, o pas mus kazkas ne taip su aliejum??? Zodziu pagal mineta mokslininka visam kam geriausias saulegrazu aliejus, galima salotoms naudoti ivairius riesutu aliejus, kurie priduoda idomesnio skonio ir yra nepalyginamai turtingesnis naudingais elementais nei alyvuogiu neaisku kelinto spaudimo riebalas
Naudoju visada ir skaičiau daugybę straipsnių, kad sveika, nes Italai, kurie ilgai gyvena, naudoja tik jį visada. Mama gyvena ten ir visada atveža tik alyvuogių aliejaus, nes sveika ir labai pamėgau.
Yra alyvuogiu aliejus kuris tinka kepimui, naudoju tik alyvuogiu alieju, turbut visiem pagal skoni
tik saulegrazu kepimui , o salotoms al. alieju ;D karteli buvo saulegrazu pasibaiges , pakepinau vistiena su al. aliejum,tai ne tas skonis vis vien ;oo
Prisijunkite, kad galėtumėte atsakyti.
