Kepti traškūs koldūnai ir padažai
Ši tema perkelta iš senojo forumo archyvo. Datos ir slapyvardžiai palikti kaip buvo.
Sveikutės, niekada nekepiau koldūnų tad šiandien norėčiau pabandyti Gal galite duoti patarimų, kad jie nebūtų kieti, o traškūs. Kokį padažiuką pasidaryti? )
Kepti orkaiteje ) Visų pirma reikia išimti iš šaldymo kameros koldūnus kad jie nebūtų sušalę. Tada Sutarkuojame Morkas , Supjaustome svogųną ir juos pakepiname. Bliekoje Išdelioti koldūnus šalia vienas kito ( jokiu būdų vienas ant kito ) tada juos vienus pačius ikišti į orkaite ir pakepti penkias minutes, truputi pakepus ištraukti ir ant jų užpilti pomidorų padažo ( užtepti ant kekvieno koldūno ) Ant pomidorų padažo uždėti pakepintas daržoves ( jų turi būti ant kekvieno koldūno nes nuo daržovių koldūnai pasidaro minkšti ) tada vėl pašauti į orkaitę ir kepti koki dvidešimt minučių pakepus uždėti tarkuoto suriu ir kepti kol sūris išsilydis. skanu valgyti su grietinę . Skanaus
As darau taip : koldunus paverdu kokias 4 min verdanciam vandenyje, tada isemus palieku kelioms min kad vanduo nuvarvetu, ir tuomet visus koldunus kepu keptuveje su aliejumi, vartau kad visos puses apskrustu laaabai skanu buna, ir traskus tokie
padažiuką beveik visada darau tokį : kečupas ir majonezas.. dar labai gerai, jei namie turiu kokio super aštraus padažiuko, tai šiek tiek įdedu.. laaaabai skanu su koldūniukais
Man tai, kaip tik, jei pirma isverdi, o paskui kepi, tai jie jie gaunasi tokie kieti it guminiai. O, kai fritiurinej kepi(pries tai nevirus), tada gaunas traskus. Galima ir aukstoj keptuvej su daug aliejaus bandyt virt. Skanu su kecupu arba, kaip kazkas rase grietine+soja. Arba kecupas+majonezas.
ką tik bandžiau virt koldūnus aliejuj, tai turbūt į per karštą įmečiau, nes parudavo greitai, o viduj mėsa skystoka. Tuoj atvės aliejus, bandysiu dar kartą
kuos kepti is saldiklio isimtus ar atsileidusius ?
Dalinuosi patirtim. Parduotuvėse yra pirkti Viči kepamieji koldūnai. Pirkau su mėsos ir baravykų įdaru ir su aštriomis daržovėmis.. ŽIAAAUUURIAI skanu… o aš saviškius koldūnus kažkada kepiau keptuvėje, tai man buvo per kieta gomūriui, net susibraižaiu, o atrodo visai nedaug pakepiau. Kažkada bandžiau i nedidelį kepimo induką sudėti atšildytus koldūnus, apšlakstyti aliejumi, pasigaminti vandens ir grietinės padažiuką ir kepti orkaitėje, visai nieko gavos
VICI su daržovėm nerealiai skanūs!
pritariu, VICI koldūnai – kažkas nerealaus, mano metų atradimas
na aš tai susipjaustau šiaudeliais dešreles, kumpį ir panašiai (kas labiau patinka) tada sūrio pritarkuoju viską sumaišau su grietine (jei reik įdedu druskos) tada išsikepu koldūnus, galima apvirus, galima iškart kept, man ir taip ir taip skanu viską sumaišau įdedu į orkaitę ir kepu kol išsilydo sūris, apskrunda, labai skanu!
As tai paprastus perku,sibirietiski berods vadinasi, tai ikaitinu alieju keptuveje,aliejaus pilu daug, tuomet sast kuldunus dar susalusius, ir ugni iki minimumo primazinu, kai graziai apskrunda isemu i puoda ir uzdengiu,kiek pastoveja jie suminksteja,per ta laika pasidarau pievagribiu padaza. Na tada vuolia!!! Keliauja i skrandi man su grybu padazu ziauriai skanu
As tai paprastai idedu i keptuve, uzdengiu dangciu ir ant letos ugnies kepu. Labai skanuciai,apskrude gaunasi. O padazas ,tai tomatas+majonezas ir idedu susmulkintu cesnaku kelias skilteles.
Aš tai sumaišau majonezą, tarkuotą sūrį ir kumpį ir sudedu ant keptuvėj pakeptų koldūnų ir į orkaitę, kol sūris išsilydys
Prisijunkite, kad galėtumėte atsakyti.
