Naudingosios medžiagos
Avižinės kruopos yra labai maistingos, nes jose yra daug augalinių baltymų, tarp jų labai žmogui reikalingų amino rūgščių (triptofano, metionino, lizino, histidino, cistino, arginino). Baltymai, esantys avižose, turi lipotropinių (riebalų apykaitą reguliuojančių) savybių ir puikiai tinka sergantiesiems kepenų ir širdies ligomis. Nemažai yra ir augalinių riebalų (iki 40 proc.), todėl avižiniai dribsniai, palyginti su kitomis kruopomis, turi daugiausia kalorijų (345 kcal/100 g). Avižinės kruopos turi vitaminų B1, B2, PP, C, daug mineralinių medžiagų (kalio, kalcio, magnio, fosforo, geležies). Avižinių kruopų nuoviras labai gleivingas ir tinka pačioms griežčiausioms dietoms sergant virškinimo trakto ligomis. Įrodyta, kad avižinės kruopos puikiai sugeba mobilizuoti ir pašalinti iš organizmo šviną. Ne be reikalo avižinės košės labai paplitusios, o daugelyje šalių jos yra tradicinis pusryčių valgis.
****
Obuoliai savyje sukaupia beveik visą vitaminų abėcėlę: A, B1, B2, B6, B8, C, E, PP, K1, inozitą bei folinę rūgštį.
• Obuoliuose labai daug vitamino p. Netgi ilgai juos laikant šio vitamino kiekis tesumažėja 15-20 procentų.
• Obuoliai švarina aplinką, sugeria kai kurias aromatines medžiagas.
• Obuolių kaloringumas nedidelis: 100 g – 46 kilokalorijos.
• Atlikti tyrimai parodė, kad kasdien suvalgyti 2-3 obuoliai sumažina cholesterino kiekį kraujyje.
• Obuoliai taikomi ir peršalimo ligų profilaktikai. Įtraukus jų į maisto racioną 2-3 kasdien, tris kartus rečiau sergama ūmiomis ligomis.
• Obuoliu dieta taikoma hipertonikams gydyti. Pradinėje hipertonijos stadijoje ligoniams per dieną suvalgius po 400 g obuolių sveikata žymiai pagerėja.
• Obuoliai naudingi ir sergantiems širdies bei kraujagyslių ligoms, nes juose daug kalio.
• Obuoliai taip pat tinka anemijai gydyti, nes juose daug geležies bei folinės rūgšties.
