Aš darau su savos gamybos (ir recepto modifikacijos, kad būtų greitai ) bolognese padažu labai geri greiti ir sotūs pietūs gaunasi – ypač tinka išalkusius vyrus pamaitint ))
Tai proporcijos maždaug tokios:
pakelis spagečių (500g) – turbūt ne paslaptis, kad skaniausi ir nesulimpa iš kietagrūdžių kviečių miltų
ta skardinėlė pomidorų pastos
pakelis pomidorų sulčių
0,5kg jautienos faršo (gali būt ir kiaulienos) – esmė, kuo neriebesnio
2 diiideli svogūnai
česnako – pg. skonį; aš tai nepagailiu
baziliko, raudonėlio, pipirų, druskos
kietojo sūrio (pvz. džiugas) ant viršaus pabarstyt
Paruošimas greitas ir paprastas:
išvirti spagečius. apkepti faršą su druskyte ir pipirais. atskirai apkepti svogūnus susmulkintus ir česnaką. tada jau viską kartu į keptuvę/troškintuvą sudėti, įdėti pomidorų pastą, išmaišyti, supilti pomidorų sultis (aš visą pakelį pilu, nes mėgstu daug daug padažo), įdėti dar druskos ir pipirų pg. skonį, taip pat – bazilikus, raudonėlius. Ir tą padažą patroškinti, leisti jam ir pakunkuliuoti kažkiek
Viskas! dėti spagečius į lėkštę, pilti ant jų daug daug padažo, apibarstyti smulkiai tarkuotu sūriu Skanaus! – gaunasi skaniai, neriebiai, pakankamai prabangiai, bet greitai ir paprastai
